Cultivo de carne, el alimento del futuroPara disminuir la carga ambiental que provoca que un buen filete llegue a tu mesa y para alimentar de manera sustentable a miles de millones de bocas, un grupo de científicos está desarrollando en un esfuerzo multinacional a la siguiente generación de alimentos. «El alimento del futuro» bien podría estar en el cultivo de la carne in vitro.
Blog de Octavio Islas 